TEA TALK|健康低卡的蛋糕是真的吗？
生活压力这么大，我们总是能很快地为自己吃一口甜食找到一个合理的理由！却往往在肆无忌惮的快乐后，摸着满足又罪恶的肚肚，难以掩盖的是那充满怨恨和不争气的意志力！然后由衷的感概：“就没有吃了不胖的甜品蛋糕吗！！”
“有！有！有！健康低卡的蛋糕真的有！”
没有面粉
没有黄油
没有糖
你还有什么顾虑去阻止自己吃一口甜呢！
甜品给生活带来的仪式感，不仅仅是味道，也可以是健康。在甜品世界里的蛋，奶，糖之间到底有多少种排列组合，估计没人能够算的清楚。但对于甜品消费，我要健康低卡！
自从2012年，“菜单的变革”的概念被哈佛大学公共卫生学院和美国烹饪学院联合提出以后；植物性饮食的发展也逐渐深入到了甜品界。
MENUS OF CHANGE什么是“植物性饮食”？所谓“植物性饮食”是打破基于蛋，奶，糖为框架的甜品结构，鼓励以摄取植物性食材为主要饮食来源的饮食方法；选用天然生长的水果和蔬菜，豆类、坚果以及全谷类食材作为营养素摄取的主要来源。
在甜品改革的尝试过程中，哈佛大学公共卫生学院营养学家Walter Willett提出“Three Pleasure”的概念。以水果，坚果和黑巧克力这三种食物原材料来作为甜品制作的主要食材，完全取代传统甜品制作中使用的面粉，糖和大量脂肪。
MENUS OF CHANGE健康·美味并存
黑巧克力，坚果和水果，表面看起来简单的三种食材的搭配，其营养和健康价值却远远超过了我们想象。抛开一切昂贵的蛋奶制品，一把坚果，一盒梅子也能带来饭后一口甜的满足。
水果
是生活中再寻常不过的食物，本身自带的天然糖分，能够满足人们对甜品中味道的需求。
水果中的糖份密度低于人工添加的糖类，除了给食物增加甜味的功能之外，还能补充多种膳食纤维和维生素等营养素。
坚果
本身就带有味道浓郁，更是坚果是人体所需的健康脂肪和蛋白质的重要来源。坚果的存在意义也为素食主义人群，乳糖不耐受以及麸质过敏人群提供饮食多样化和更多的可能性。
同时坚果中所含有的脂肪是属于“有益脂肪”的多元不饱和脂肪，在提供人体所需的热量的同时有能够降低患有疾病的风险。
黑巧克力
我们所说的黑巧克力是指可可固化物的含量达到70%-99%，而乳质含量较少的巧克力。一般巧克力浓度越高，则意味着糖分越低。
而常见的口感润滑，味道香甜的牛奶巧克力或者白巧克力，在营养价值方面，都不能与黑巧克力相提并论，而可可固化物含量达到70%及以上的黑巧克力是搭配水果本身甜度的最佳选择。
那就又有人问了，真的会有这样的蛋糕吗？来了来了，光说不练以为被欺骗，致力产品创新并关注饮食健康的茶聚场蛋糕就有一款。
茶聚场灵感慕斯 -「普洱黑巧」作为茶聚场的明星产品，完美的打消你对热量的顾虑，让你毫无罪恶感的享受这款“少糖低卡”的健康美味！
自制芒果和柚子果泥夹心搭配可可含量超高的法芙娜无糖黑巧克力甘那许达到果糖与黑巧克力味道融合的最佳状态。
普洱茶茶性温和, 具有养胃，护胃，降血脂的作用；与黑巧克力低糖低脂的功效不谋而合；
水果，茶味和巧克力的搭配，不仅可以让甜品味道饱满，口感层次多变，同时兼具不可替代的天然的营养价值。
让我们品着最用心的甜品蛋糕
一起享受多巴胺的快乐吧！
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